المكوّنات:
دقيق - كوبان
سميد - كوب
بايكنج باودر - ملعقة صغيرة
حليب - ربع كوب
زبدة - 230 جراما
ماء ورد - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
تمر منزوع النواة - كوب
ماء ورد - ملعقة صغيرة
للدهن:
زيت نباتي - بحسب الحاجة
سكر بودرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اخلطي الدقيق، السميد والبايكنج باودر في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي الزبدة، الحليب وماء الورد وامزجي جيّدًا حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
3- ضعي التمر في الخلّاط الكهربائي ثمّ أضيفي ماء الورد إليه بعد طحنه.
4- شكّلي العجينة على شكل كرات ثمّ أحدثي فجوة في وسطها، ضعي الحشوة بداخلها ثمّ اغلقيها من جديد.
5- ادهني قالب المعمول بالزيت النباتي، صفّي المعمول بداخله ثمّ ادخليه إلى الفرن لنحو 20 دقيقة.
6- رشّي السكر البودرة على المعمول ثمّ قدّميه.
دقيق - كوبان
سميد - كوب
بايكنج باودر - ملعقة صغيرة
حليب - ربع كوب
زبدة - 230 جراما
ماء ورد - ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
تمر منزوع النواة - كوب
ماء ورد - ملعقة صغيرة
للدهن:
زيت نباتي - بحسب الحاجة
سكر بودرة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اخلطي الدقيق، السميد والبايكنج باودر في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي الزبدة، الحليب وماء الورد وامزجي جيّدًا حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
3- ضعي التمر في الخلّاط الكهربائي ثمّ أضيفي ماء الورد إليه بعد طحنه.
4- شكّلي العجينة على شكل كرات ثمّ أحدثي فجوة في وسطها، ضعي الحشوة بداخلها ثمّ اغلقيها من جديد.
5- ادهني قالب المعمول بالزيت النباتي، صفّي المعمول بداخله ثمّ ادخليه إلى الفرن لنحو 20 دقيقة.
6- رشّي السكر البودرة على المعمول ثمّ قدّميه.
