قالب التيراميسو الإيطالي

طريقة العمل:

1- اخفقي البيض والفانيليا والسكر ثمّ ضعي المكوّنات في قدر على بخار ماء على نار هادئة لمدّة 10 دقائق مع التقليب المستمر إلى أن تنضج.
2- أضيفي الجبن إلى خليط البيض بعد أن يبرد قليلًا واخلطي جيدًا.
3- ضعي الكريمة تدريجيًا (وليس مرّة واحدة).
4- غمّسي البسكويت بالقهوة المذوّبة وأخرجيها فورًا.
5- رصّي البسكويت في قعر قالب متحرّك القاعدة ثمّ ضعي طبقة من الكريمة تليها طبقة من الكاكاو ثمّ طبقة جديدة من البسكويت تليها الكريمة ثمّ الكاكاو (بإمكانك أن تتركي آخر طبقة من الكاكاو قبل التقديم مباشرة).
6- ادخلي الصينية إلى الثلاجة لحين التقديم.
7- قبل التقديم، فكّي القالب وأخرجي قالب التيراميسو.
8- رصّي بسكويت الأصابع حول القالب (إذا كنت تحبينه مقرمشًا أمّا إذا كنت تحبينه طريًا فاتركيه داخل القالب أو الصينية).
9- زيّني قالبك بالطريقة التي تحبينها ثمّ قدّمي التراميسيو بالهناء والشفاء.