طريقة عمل بسبوسة بالبرتقال

 كوب سميد

 نصف كوب سكر

 نصف كوب سمن

3 ملاعق عسل أبيض

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

كوب عصير برتقال

ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال.

مقادير الشربات:

2 كوب سكر

كوب ونصف ماء

 2 ملعقة كبيرة سمن

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.

الطريقة:

1– يوضع السمن فى إناء عميق ويضاف إليه السميد ويقلبان ثم يضاف السكر وبشر البرتقال والبيكينج باودر وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
2– يوضع العسل الأبيض ويضاف إليه عصير البرتقال ويخلطان جيدا ثم يضافان إلى خليط السميد ويقلبان جيدا حتى تتجانس المكونات.
3– يوضع الخليط فى صينية مدهونة بقليل من السمن وتوضع فى فرن بوتاجاز درجة حرارته 170 درجة مئوية وتترك حتى تنضج.
4– يوضع السكر والماء فى إناء على نار متوسطة ويضاف إليهما عصير الليمون مع التقليب حتى يصبح قوامه سميكا بعض الشىء يضاف السمن ويرفع الشربات من على النار.
5– يضاف الشربات الساخن إلى البسبوسة وتغطى وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.
الكمية تكفى 4 أفراد