المكوّنات:
لتحضير الكيكة:
دقيق - 200 جرام
شوكولاتة سوداء - 400 جرام
زبدة - 250 جرام
بيض - 8
سكر بودرة - 250 جرام
خميرة - 4 ملاعق صغيرة
ملح - رشّة
فانيليا - ملعقة صغيرة
جوز مجروش - نصف كوب
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة - 200 جرام
زبدة مذوّبة - 100 جرام
شوكولاتة سوداء - 250 جراما
للتزيين:
جوز مجروش - كوب
طريقة العمل:
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- لتحضير الكيكة، ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ أضيفي إليها الزبدة وحرّكي.
3- في وعاء كبير، أخفقي البيض مع الفانيليا، الملح والسكر.
4- أضيفي الدقيق والخميرة واخفقي مجدداً، ثمّ مزيج الزبدة والشوكولاتة واخلطي حتى تتجانس كلّ المكونات.
5- أضيفي الجوز المجروش واخلطي.
6- اسكبي المزيج في قالبي كيك متطابقين مدهونين بأي مادة دهنيّة واخبزيهما كلّ على حدة لحوالى 25 دقيقة.
7- لتحضير الصلصة، ذوّبي الشوكولاتة مع الزبدة في قدر.
8- أضيفي السكر الناعم واخلطي جيداً. إرفعي المزيج عن النار.
9- ادهني وجه أول قالب كيك بقليل من الصلصة، ثمّ رشّي فوقه ربع كوب جوز مجروش.
10- ضعي القالب الثاني فوق الأول وادهني وجهه والجوانب بالكمية المتبقية من صلصة الشوكولاتة.
11- زيّني وجه الكيك بالجوز وضعيه في الثلاجة لساعة قبل تقديمه.
