سلطة الكينوا بالأفوكادو لرجيم صحي

بذور الكينوا: كوب.
الأفوكادو: 1 حبة.
البندورة الكرزية: 10 حبات.
الفلفل الأصفر: 1 حبة (مفروم مكعبات).
جبنة الحلوم: 100 غرامًا (مقطعة مكعبات صغيرة).
الكزبرة: نصف باقة (مفرومة).
ليمون: 1 حبة.
الصويا صوص: 3 ملاعق كبيرة.
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة.
ملح: ربع ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. تسلق بذور الكينوا لمدة 15 إلى 25 دقيقة حتى تصبح طرية وتوضع في المصفاة حتى تبرد.
2. نقطع البندورة الكرزية بالنصف والأفوكادو إلى مكعبات وتخلط جميعًا مع الجبن الحلوم والكينوا والفلفل الأصفر والكزبرة مع الاحتفاظ بجزء من الكزبرة للتزيين.
3. لعمل الصوص: نخلط الصويا صوص وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح وتزين الكزبرة.