المكوّنات:
لتحضير طبقة البسكويت:
بسكويت - 300 جرام
زبدة - 50 جرام
حليب سائل - ملعقتان صغيرتان
لتحضير طبقة الكريمة:
كريمة خفق - 250جرام
ماء مثلج - نصف كوب
جبن كريم - 250 جرام
جيلي بنكهى البرتقال - ظرف
سكر بودرة - 100جرام
برتقال مقطعة إلى مكعبات - 2
لتحضير التغليفة:
جيلي بنكهة البرتقال - ظرف
برتقال مقطعة إلى مكعبات - 1
كريمة مخفوقة - نصف كوب
طريقة العمل:
1- لتحضير طبقة البسكويت، اطحني البسكويت بواسطة الخلاط الكهربائي ثم اخلطيه مع الزبدة والحليب.
2- رصّي خليط البسكويت في قالب تشيز كيك ثم أدخليه إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لـ5 دقائق.
3- لتحضير طبقة الكريمة، أخلطي في وعاء كبير الحجم الكريمة مع الماء المثلج حتى تتنفّس الكريمة وتنتفخ.
4- أضيفي بعدها الجبن الكريمي والسكر واخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات ويتشكّل مزيج كريمي متماسك ثم اتركيه جانبًا.
5- ضعي في وعاء آخر الماء الجيلي وكمية من الماء بحسب التعليمات الموجودة على العبوة وحرّكي حتى يذوب ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد.
6- أضيفي الجيلي وقطع البرتقال بعدها إلى مزيج الكريمة وحرّكي حتى تتداخل المكونات ثم وزّعي المزيج في الصينية فوق البسكويت بالتساوي.
7- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تجمد.
8- لتحضير التغليفة، أخلطي في وعاء آخر الجيلي مع الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
9- حرّكي حتى ذوبان الجيلي ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد.
10- أخرجي التشيز كيك من الثلاجة ثم اسكبي الجيلي على وجهه ووزعيّه بالتساوي.
11- أدخليه بعدها إلى الثلاجة مجددًا لـ3 ساعات حتى تجمد التغليفة.
12- زيّني التشيز كيك بالكريمة المخفوقة وقطع البرتقال ثم قدميه باردًا.
