طريقة صنع الكريم كراميل

سكر - كوب.
بيض - 5.
ملح - ربع ملعقة صغيرة.
حليب - 3 أكواب.
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف.

1- ضعي نصف كوب من السكر في قدر صغير على النار.
2- قلّبي السكر حتى يصبح بنيّ اللون ثمّ وزّعيه على 8 قوالب.
3- اخفقي البيض مع الملح وما تبقى من السكر في وعاء.
4- أضيفي الحليب تدريجياً مع خلاصة الفانيليا واخفقي من جديد.
5- وزّعي المزيج في القوالب فوق السكر.
6- ضعي قوالب الكريم كراميل في صينية فرن واسكبي الماء المغلي في الصينية حول القوالب.
7- أدخلي الكريم كراميل إلى فرنٍ محمّى لساعة من الوقت.
8- اتركي بعدها القوالب تبرد على حرارة الغرفة ثمّ ضعيها في الثلاجة.
9- عند التقديم، حدّدي أطراق القوالب بالسكين ثمّ اقلبي الكريم كراميل على الطبق وقدميه.