وضعت مديرية الصحة بمحافظة المنوفية، برئاسة الدكتورة هناء سرور، وكيل وزارة الصحة، خطة لاستقبال شهر رمضان المبارك للرقابة على الأغذية وضمان وصولها للمستهلك بصورة مستوفاة للشروط الصحية ومطابقة للمواصفات القياسية وخالية من السموم والميكروبات الضارة.
وأوضحت مديرية الصحة، في بيان لها، اليوم الإثنين، أن إدارة الطب الوقائي بالمديرية عقدت اجتماعا مع مراقبي ومفتشي أغذية الإدارات لوضع خطة عمل بما يتناسب مع ظروف كل إدارة طبية وجاءت كالتالي:
1 - يتم المرور على المجازر واللحوم والدجاج وكتابة تقرير مفصل عنها تشمل مدى استيفاء هذه المجازر للاشتراطات الصحية وكذا العاملين في هذه المجازر والشهادات الصحية التي يحملونها.
2 - تكثيف المرور على تجار الجملة والقطاعي وسحب عينات من ياميش رمضان وإرسالها للمعامل للوقوف على مدى مطابقتها للمواصفات القياسية وخلوها من الألوان الضارة ومطابقة كيماويا وبكتريولوجيا.
3 - المرور على المطاعم بجميع أنواعها سواء الشعبية أو السياحية وفحص ما بها من مأكولات ولحوم ودواجن والوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وسحب عينات منها وإرسالها للمعامل المركزية للفحص الكيماوي والبكتريولوجي.
4- المرور على الثلاجات الحكومية والخاصة وفحص ما بها والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وأنها معلومة المصدر وخالية من أي علامات تلف.
5- التركيز في المرور على معامل تصنيع وعرض وبيع المخللات (الطرشي) والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية وسحب عينات وإرسالها للمطابقة والصلاحية للاستهلاك الآدمي وكتابة تقارير مفصلة عن مدي استيفاء هذه المعامل للاشتراطات الصحية واتخاذ الإجراءات القانونية حيالها.
6- إخطار إدارات التموين بمعرفة كل إدارة صحية وكذا الطب البيطري وعمل حملات مشتركة مع فرق مراقبة الأغذية بالإدارات وذلك بموجب خطة عمل مسبقة يتم إخطارهم بها وتحت إشراف السيد الدكتور مدير عام الطب الوقائي وفريق مراقبة الأغذية بالمديرية.
7- إخطار رجال السلطة المحلية والشرطة للمشاركة في المرور مع لجان مراقبة الأغذية في الإدارات الصحية ومكاتب الصحة للمرور على الأسواق ومتابعة الباعة الجائلين والتصرف في الإعدامات بطريقة صحية للأغذية التالفة.
8 - حصر جميع مصانع الأغذية وكذا مندوبي الشركات الذين يقومون بتوزيع منتجاتهم وسحب عينات من منتجاتهم وهذا يفضل حيث أنهم يمثلون المصدر للشركات المنتجة.
9 - سحب عينات من المشروبات الملونة والمعبأة والمياه الغازية وإرسالها للمعامل.
10 - التفتيش على الاسماك بجميع أنواعها ووضع الأسواق تحت الرقابة الصارمة بالاشتراك مع الطب البيطري والتوين وشرطة المرافق وكذا رجال السلطة المحلية.
11- يرسل تقرير بصفة دورية للمديرية بما تم اتخاذه من إجراءات والمحاضر المحررة وذلك للعرض على السيد الدكتور مدير عام الطب الوقائي والسيد الدكتور وكيل الوزارة لتقرير ما يرونه مناسبا في إخطار الجهات المختصة.
12 - إخطار المديرية بصفة عاجلة وكما هو المتبع حال حدوث أية حالات تسمم غذائي مع عمل تحريات اللازمة حيال الطعام المستخدم ومصدرة وسحب عينات من بقايا الطعام وسرعة التعامل مع هذه الحالات وذلك خشية أن يكون التسمم جماعي أو عن طريق الطعام المتداول من الباعة الجائلين أو المطاعم أو خلافة.
13 - يتم بمعرفة المديرية تحرير خطابات للجهات المختصة وهم السيد اللواء حكمدار أمن المنوفية وكذلك السيد وكيل وزارة التموين والسيد وكيل وزارة الطب البيطري والسيد مفتش شرطة المرافق للتعاون مع هذه اللجان.
14 - يتم الإشراف المباشر من المديرية مع الإدارات ومتابعة أعمالهم وتقييمها بصفة دورية ومباشرة وتجميع التقارير الواردة من الإدارات وتقيمها وإخطار الإدارة العامة لمراقبة الأغذية بالوزارة بها.
15 - قيام الإدارات الطبية ( مكاتب مراقبة الأغذية ) بعمل حملات مسائية بمعدل مرتين أسبوعيا على الأقل.
