طريقة عمل البيتزا بالجمبري

لتحضير العجينة:
خميرة - ملعقتان صغيرتان وربع
دقيق - كوبان
ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
زيت زيتون - 3 ملاعق صغيرة

لتحضير البيتزا:

صلصة طماطم - ربع كوب
جبن موزاريلا مبشور - كوبان
فليفلة حمراء مقطعة - ربع كوب
فليفلة خضراء مقطعة - ربع كوب
زيتون أسود - نصف كوب
جمبري مسلوق ومقشّر - 16 حبّة

طريقة العمل

1- أمزجي الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ واتركي المزيج جانبًا لمدة 5 دقائق.
2- أخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير ثمّ أضيفي مزيج الخميرة، ما تبقى من الماء وملعقتين من زيت الزيتون وامزجي المكونات.
3- أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها بيديك.
4- إدهني وعاء كبير بما تبقى من زيت الزيتون ثمّ ضعي العجينة فيه، غطّيها واتركيها في مكان دافئ لساعتين حتى يتضاعف حجمها.
5- إفردي عجينة البيتزا إلى دائرة كبيرة.
6- وزّعي تباعًا صلصة الطماطم، جبن الموزاريلا، الفليفلة الخضراء، الفليفلة الحمراء، الجمبري والزيتون.
7- إخبزي البيتزا في فرن محمّى لنحو 15 دقيقة.