المكوّنات:
شمندر مسلوق ومقطّع إلى مكعبات - كوب
فاصولياء حمراء - كوب
فاصولياء بيضاء - كوب
حمّص مسلوق - كوب
ذرة حبّ - كوب
فليفلة ملوّنة، مفرومة فرمًا ناعمًا - كوب
بصل أبيض، مفروم فرمًا ناعمًا - نصف كوب
بقدونس مفروم - نصف كوب
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون - ربع كوب
خلّ أبيض - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
تتبيلة السلطة من "كنور" بنكهة الخلّ مع الثوم - مغلفان
سماق - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل:
1- لتحضير الصلصة: في طبق، ضعي زيت الزيتون، الخل الأبيض، عصير الليمون الحامض، مغلفي كنور، السماق والملح.
2- أخلطي المكونات جيداُ وضعي الصلصة في الثلاجة لمدّة ساعة.
3- لتحضير السلطة: في وعاء كبير، ضعي الشمندر، الفاصولياء الحمراء والبيضاء، الحمص، الذرة، الفليفلة الملونة، البصل الأبيض والبقدونس.
4- اخلطي المكونات بخفة وروية.
5- اسكبي الصلصة على السلطة واخلطي.
6- أدخلي السلطة إلى اللثلاجة لمدّة ساعة.
7- بإمكانك تقديم السلطة داخل حبات الفليفلة كما فعلت أنا أو في أطباق صغيرة.
