حساء ثمار البحر

المكوّنات
بلح البحر مغسول ومنزوع الصدف - 300 جرام
سمك فيليه مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 250جرامًا
جمبري مجلّد متوسط الحجم - 300 جرام
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 2
مرق سمك - 7 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة
أرز مصري مغسول ومصفّى جيدًا - ربع كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر، حمّي الزيت ثمّ ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل
2- ضعي بلح البحر، فيليه السمك والجمبري وحرّكي حتى يتغيّر لونها وتبدأ بالنضوج
3- اسكبي مرق السمك وعصير الليمون الحامض فوق القدر
4- أضيفي الأرز ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والأسود وحرّكي
5- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي وتنضج ثمار البحر والأرز
6- اسكبي حساء ثمار البحر في طبق عميق وزيّنيه بحبّات الجمبري ثمّ قدّميه ساخنًا.