المكوّنات:
فاصولياء بيضاء - كوب
فاصولياء حمراء - كوب
جزر مقطّع إلى مكعّبات - نصف كوب
بطاطس مقشّر ومقطّع إلى مكعبات - 5
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - فصّان
ماء - 6 أكواب
مرق دجاج - مكعبان
زيت زيتون - ملعقتان
فلفل - رشّة
ملح - بحسب الرغبة
أوريغانو - بحسب الرغبة
طريقة العمل:
1- اسلقي الفاصولياء البيضاء والحمراء في قدر مملوء بالماء المملّح، واسلقي البطاطس بالطريقة نفسها في قدر آخر.
2- سخّني الزيت في مقلاة.
3- إقلي البصل والجزر فيه إلى أن يلين البصل.
4- أضيفي الثوم واتركي المقلاة على النار لمدّة دقيقة.
5- سخّني الماء في قدر وذوّبي المرق فيه.
6- أضيفي الفاصولياء الحمراء والبيضاء والبطاطس المسلوقة.
7- نكّهي الطبق بالملح والفلفل والأوريغانو، غطّيه ودعيه على النار لمدّة 10 دقائق.
8- قدّمي الطبق فورًا.
