المكوّنات
عدس - كوب وثلاثة أرباع
ماء - 8 أكواب
بطاطس مقطّعة إلى قطّع متوسّطة - 2
سلق - 6 أكواب
ملح - ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع
بصل مفروم - كوبان
ثوم مهروس - فصّان
كزبرة يابسة - ربع كوب
نعناع يابس - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
ورق غار - 2
زبدة - ملعقتان كبيرتان
نصائح
هل تحبّين العدس؟ حضّري العديد من الوجبات التي تحتوي على هذا المكوّن مثل كبّة عدس، الكشري، سلطة العدس والخضار...
طريقة العمل
1- اغسلي العدس جيّدًا ثمّ ضعيه في قدرٍ على النار مع الماء، البطاطس، الملح، النعناع، الكزبرة، الثوم وورق الغار.
2- غطّي المزيج، خفّفي النار واغليه لمدّة 45 دقيقة.
3- سخّني الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي البصل والكمّون.
4-اقلي البصل لمدّة 10 دقائق حتّى يذبل ويصبح بنيّ اللون.
5- أضيفي البصل بعدها إلى قدر العدس، أزيلي ورق الغار ثمّ أضيفي السلق واغلي المزيج لمدّة 10 دقائق.
6- ارفعي الحساء عن النار، أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل، حرّكي جيّدًا وقدّميه.
