بسكويت بزبدة الفول السوداني

المقادير:
1 بيض مخفوق بخفة
كوب سكر
كوب دقيق لكل الاستعمالات
ثلاثة أرباع كوب زبدة فول سوداني مقرمشة
رشة ملح
نصف كوب فول سوداني غير مملح، مجروش
نصف ملعقة صغيرة بايكنج باودر
نصف كوب زبدة
زبدة لدهن صينيتي الخبز

للتغليفة:
4 شوكولاتة سنيكرز

طريقة التحضير:
١. اخلطي نصف كوب الزبدة مع زبدة الفول السوداني في وعاء
٢. أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي جيدًا
٣. أضيفي البيضة المخفوقة على مراحل، مع المزج بين كل إضافة واخرى، حتى الحصول على عجينة متماسكة
٤. انخلي الدقيق والبايكنج باودر والملح فوق العجينة
٥. أضيفي الفول السوداني المجروش واعجني المكونات جيدًا حتى الحصول على عجينة لينة. غطيها بالنيلون اللاصق وضعيها في الثلاجة لـ30 دقيقة
٦. ادهني صينيتي فرن بقليل من الزبدة
٧. قسمي العجينة إلى 20 كرة وضعيها على صينيّتي الخبز، مع ترك مسافة في ما بينها. اضغطي عليها براحة يدك لتسطيحها قليلًا
٨. أخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية. أخرجيها من الفرن وضعيها في صحن التقديم أتركيها تبرد 20 دقيقة
٩. لتحضير التغليفة، قطعي السنيكرز إلى قطع صغيرة، ثم ذوبيه على حمام مائي
١٠. ادهني قطع البسكويت بالشوكولاتة المذوبة وضعيها في البراد حتى تجمد
١١. قدميها باردة.