حساء مينيستروني

المكوّنات
مكرونة - نصف كوب
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات - نصف كوب
ذرة - نصف كوب
بازلاء - نصف كوب
جزر - نصف كوب
لوبياء - نصف كوب
فاصولياء حمراء معلبة - كوب
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - فصان
زبدة - ملعقتان كبيرتان
جبن بارميزان - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
مرق دجاج - 8 أكواب
نصائح
- يمكنك استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار لتحصلي على طبق نباتي بامتياز
- للمزيد من الوصفات النباتية، جرّبي من موقعنا مثل الأرز بالخضار وسلطة الذرة والخضار
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل
2- أضيفي الثوم وقلّبي المكوّنات حتى يتغيّر لون الثوم
3-اسكبي مرق الدجاج في القدر ثمّ أضيفي إليه معجون الطماطم إضافة إلى المعكرونة والبطاطس
4- اتركي المزيج على النار حتى تنضج كل من مكعبات البطاطس والمكرونة
5- أضيفي الذرة والجزر والبازلاء واللوبياء والفاصولياء ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات
6- اتركي الشوربة على نار هادئة حتى الغليان ثمّ ارفعي القدر عن النار وقدّمي الشوربة على سفرتك ساخنة.