شوربة العدس بالحامض

المكوّنات
عدس أسمر - كوب
2_بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
ماء - ليتر ونصف
سلق - حزمة
1_بصل مفروم
ثوم مهروس - 4 فصوص
عصير ليمون حامض - نصف كوب
نعناع مجفف - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ربع كوب
كمون - ملعقة صغيرة أو أكثر بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر الضغط تيفال كليبسو بريسيشن وقلّبي فيه البصل حتى يحمرّ
2- أضيفي العدس والماء والبطاطس واضغطي القدر عندما يتصاعد البخار، خففي النار واطهي المكونات لمدة 10 دقائق
3- إغسلي السلق وافصلي الأوراق عن الضلوع قطّعي الجزء الأعلى من الضلوع إلى قطع متوسّطة الحجم، وافرمي الأوراق فرمًا خشنًا
4- إفتحي قدر الضغط وأضيفي أوراق وضلوع السلق والثوم خففي النار واتركي المكونات حتى ينضج السلق
5- أسكبي عصير الليمون الحامض وأضيفي النعناع المجفف، نكّهي بالكمون مع الملح والفلفل بحسب الرغبة. أتركيها لخمس دقائق إضافية
6- قدّميها ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.