المقادير:
1 كوب لبن أي 200 مل
1 كوب كريمة خفق جهينة السائلة أي 200 مل
فانيليا
3 أو 4 معالق كبار سكر أبيض
معلقتين كبار بدرة جيلاتين سادة
3 معالق كبار ماء بارد
للزينة: مربة توت أو فراولة أو مربة مشمش أو فواكه عموما
طريقة التحضير:
يسخن اللبن والكريمة والسكر والفانيليا في وعاء حتى ذوبان السكر.
يضاف الجيلاتين إلى بولة بها ثلاث معالق ماء بارد.
يرفع خليط اللبن من على النار ثم يصب على الجيلاتين تدريجيا ويذوب.
يصب الخليط في قوالب مدهونة زيت أو في اكواب زجاج.
تترك تبرد لمدة 3 ساعات على الأقل ثم تقلب أو تقدم في الاكواب. تزين بصوص الفاكهة.
