المكوّنات:
جزر حجم صغير مثلّج - 500 جرام
مرق دجاج - 3 أكواب
بصل حجم متوسّط مفروم فرمًا ناعمًا - 1
حليب سائل خال من الدسم - كوب
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
فلفل حلو - ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة
نشاء - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
رذاذ زيت نباتي.
طريقة العمل:
1- رشّي قدرًا بالقليل من رذاذ الزيت، أضيفي إليه البصل وقلّبيها على حرارة متوسّطة حتى تذبل.
2- قطّعي الجزر وأضيفيه إلى القدر ثمّ أسكبي المرق.
3- حرّكي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج.
4- خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى ينضج الجزر.
5- اسكبي المزيج في الخلاط الكهربائي واهرسي المكوّنات جيدًا ثمّ أعيديه إلى القدر.
6- في وعاء، ذوّبي النشاء بالحليب ونكّهي بالملح والفلفل الأبيض والبهار الحلو وجوزة الطيب.
7- أضيفي مزيج الحليب على الجزر المهروس وأعيدي القدر إلى النار مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج.
8- قدّنمي الحساء ساخنًا على سفرتك.
