المقادير:
صلصة الطماطم (للصلصة)، 6 ملاعق
فلفل أحمر (للصلصة)، 50 جرام
مرتديلا (للصلصة)، 7 شرائح
أناناس (للصلصة)، 3 شرائح
زيتون أسود (للصلصة)، 0.25 كوب
جبن موزريلا (للصلصة)، كوب
ملح وفلفل (للصلصة)، حسب الرغبة
دقيق (للعجين)، 3 أكواب
سكر (للعجين)، ملعقة صغيرة
بيكنج باودر (للعجين)، ملعقة صغيرة
ماء (للعجين)، 1.25 كوب
خميرة مذاب في الماء (للعجين)، 2 ملعقة صغيرة
ملح (للعجين)، ملعقة
زيت (للعجين)، 0.75 كوب
زيت نباتي (للصلصة)، 3 ملاعق
فلفلة خضراء (للصلصة) مفرومة، حبة.
طريقة التحضير:
* طريقة تحضير عجينة البيتزا:
– اخلطي جميع المكونات الجافة للعجين، ثم أضيفي الماء والزيت بالتدريج واعجني المكونات جيدًا.
– اتركي العجينة مدة ساعة لتختمر، ثم افرشيها في صينية الشواء.
* طريقة تحضير صلصة البيتزا:
– تطبخ جميع مكونات الصلصة بالزيت مدة 5 دقائق ما عدا الأناناس والموزريلا.
– تُفرش الصلصة فوق العجينة، ثم يوضع فوقها الأناناس والجبنة وتدخل الفرن مدة 20 دقيقة.
– قدّمي بيتزا الأناناس ساخنةً إلى جانب السلطة.