المقادير:
ملح، حسب الرغبة
فلفل أسود، حسب الرغبة
ستيك دجاج مقطع شرائح ،0.50 كيلو جرام
سباجيتي، علبة
ثوم مفروم، 2 فص
زبدة، 50 جرام
سبانخ مفروم، 3 كوب
مرق دجاج، كوب
حليب، 3 كوب
طحين، 4 ملعقة كبيرة
جبنة موتزريلا مبشور، 0.50 كوب
جوزة الطيب، حسب الرغبة
فلفل أبيض، حسب الرغبة
جبنة سائلة، 4 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير:
– نسلق المكرونة ونضعها جانبا.
– نذوب الزبدة في قدر على النار مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
– نضيف الثوم المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى يحمر.
– نضيف قطع الدجاج مع رشة فلفل أسود وفلفل أبيض.
– نقلب الدجاج حتى ينضج.
– نضيف الملح والسبانخ إل الدجاج.
– نقلب السبانخ مع الدجاج حتى تذبل السبانخ.
– نضيف جوزة الطيب وما تبقى من الفلفل الأسود والأبيض.
– نضيف الطحين ونقلبه مع الدجاج والسبانخ لمدة دقيقتين.
– نصب الحليب فوق الدجاج والطحين مع التحريك السريع حتى لا يتكتل الطحين.
– نضيف جبنة إلى خليط الدجاج والسبانخ ونحرك قليلًا.
– نضيف مرق الدجاج إلى الخليط مع التحريك السريع حتى تختلط المكونات جيدًا.
– نترك خليط الدجاج يغلي حتى يتكاثف.
– نضيف المكرونة إلى خليط الدجاج والسبانخ مع تعديل الملح والبهارات حسب الرغبة.
– نقلب المكرونة حتى تمتص الصلصة على النار لمدة دقيقة.
– نزين طبق الدجاج والمعكرونة بالجبن الموتزريلا.
