المقادير
كتش اب ،2 ورقة
ريحان، ملعقة
زعتر، ملعقة
ماء ،2 كوب
بقدونس ،2 ملعقة
فطر ،2 كوب
عصير ليمون ،2 ملعقة
بصل مقطع، 2 حبة
لحم مقطع مكعبات، كيلو
زبد لورباك ،3 ملاعق
دقيق ،2 ملعقة
مرق دجاج، مكعب
كريمة ،2 ملعقة
ملح، ملعقة
فلفل، ملعقة
طريقة التحضير
- يُخلط اللحم مع البصل، الليمون، الملح،، الفلفل، الزعتر، الريحان واللورا ويترك لمدة ساعة.
- يُوضع اللحم في صنية مدهونة بالزبدة في الفرن على درجة حرارة متوسطةٍ لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- تُوضع الزبد مع الدقيق في اناء ويقلب جيدًا، ثم يضاف مرق الدجاج وكوب ماء التقليب المستمر ويترك حتى الغليان.
- يُضاف الليمون والكريمة والملح والفلفل والفطر ويقلب جيدًا.
– يوضع اللحم في إناء التقديم ويوضع فوقها الصلصة السابقة وتزين بأوراق البقدونس.
