ورق العنب بالفرن

المكوّنات
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
1_بصل مفروم فرمًا ناعمًا
ثوم مهروس - فصّ
لحم مفروم - 75 جرامًا
أرز - كوب
ورق عنب - 36 ورقة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج - كوب وربع
طريقة العمل
1- اغلي ماء في قدرٍ على النار ثمّ غمّسي ورق العنب فيها لثلاث دقائق
2- أزيلي ورق العنب، إغسليها جيّدًا ثمّ صفّيها
3- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي البصل والثوم
4- قلّبي المكوّنات حتى تذبل ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه جيّدًا
5- اسلقي الأرز في قدرٍ من الماء المملّح على النار
6- اخلطي الأرز، اللحم، الملح والفلفل في وعاءٍ كبير
7- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل ورقة عنب ثمّ لفّيها
8- كرّري العملية حتى انتهاء الكمية
9- صفّي أوراق العنب في صينية سيراميك ثمّ اغمريها بمرق الدجاج
10- غطّي الصينية ثمّ أدخليها الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لنحو 40 دقيقة.