الهريس بالفول اليابس

المكوّنات
فول يابس - كوب ونصف
ماء - 7 أكواب
قمح أو شوفان - 3 ملاعق كبيرة
جزر حجم متوسّط مبشور - 1
كمون - بحسب الرغبة
بهار - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
مرق دجاج ماجي - مكعب
بصل حجم متوسّط مفروم فرمًا ناعمًا - 1
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
نصائح
- إذا كنت تستخدمين الشوفان أضيفيه في آخر مرحلة من الغليان لتحصلي على الكثافة المناسبة.
- أكلة شتوية بإمتياز، لذيذة ومفيدة للصحة.
- يمكنك استخدام القدر العادي لتحضيرها ولكن سيتطلب غلي المكوّنات مدة أطول.
- زيّني وجه الطبق بالبقدونس المفروم وزيت الزيتون وقدّميه إلى جانب البصل الأخضر والطماطم والخبز المحمّص.
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر الضغط على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل لبعض الوقت.
2- أضيفي الفول والقمح والجزر ثمّ أسكبي الماء فوق المكوّنات.
3- عندما يغلي المزيج، اضغطي القدر واتركيه على النار لنحو 40 دقيقة.
4- ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واهرسيه جيدًا ثمّ أعيديه إلى القدر.
5- نكّهي بالملح والبهار والكمون بحسب رغبتك واتركي المزيج على النار حتى يثخن.
6- قدّمي الهريس مباشرةً على سفرتك. صحة وعافية.