المقادير:
بصلة مفرومة
ثلث كوب أرز أبيض
ربع كوب زبدة
2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
ملعقة صغيرة معجون الطماطم
ملعقة صغيره ملح
بهار
عود قرفة.
طريقة التحضير:
تذوب الزبدة في قدر ويقلى البصل فيها على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والبهار الأسود وعود القرفة والملح و2 لتر ماء.
عندما يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار ويترك على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
يضاف بعد ذلك الأرز ويمكن إضافة بعض الماء (حسب الحاجة) ثم يترك الحساء على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
