المقادير:
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكنج صودا)
1/4 ملعقة صغيرةملح
1 كيلو لبن
3 ملعقة صغيرة زبدة فول سوداني
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبده
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيضة
3 حبات موز ناضج مهروس
للتزيين:
قطع موز
سودانى محمص مكسر
زبدة فول سودانى
عسل نحل.
الطريقة:
في وعاء اخلطى الدقيق، السكر، بيكنج بودر، بيكنج صودا، ملح وتقلب المقادير جيدا.
في وعاء آخر اخلطي البيض، اللبن، الزيت، زبده الفول السودانى، الفانيليا
قلبي المقادير جيدا، وتضاف للخليط الجاف ويقلب مع الموز المهروس ،،
على صينيه بان كيك غير لاصقة أو طاسة غير لاصقة ساخنة مدهونة بالزيت
ضعى مقدار من خليط البان كيك (يفضل وضعه بـ كوب من أكواب القياس للحصول على حجم واحد لكل القطع)
عند الحصول على فقاعات فوق سطح البان كيك اقلبيها للجانب الآخر وتترك قليلا
قدميها مع قطع موز، عسل، قطع الفول السودانى، زبدة فول سودانى.
