المقادير:
ربع كيلو من الكنافة الشعر
قليل من الزيت
القشطة
6 شرائح توست أبيض
2 كوب ماء
كوب لبن بودرة خالى الدسم
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ماء زهر
مقدار من الشراب بسكر الدايت
فستق مجروش للزينة
الطريقة:
رصي الكنافة دائريا في صينيتين متساويتين في الحجم ويرشوا بقليل من الزيت ويدخلوا فرن هادىء لمده ربع ساعه ثم نولع الشواية حتى يتحمر الوجه.
اعملي القشطة بازالة حواف التوست وتقطيعه ثم خلطه مع الماء واللبن البودرة والنشا والسكر وماء الزهر وتركه 10 دقائق حتى يذوب التوست.
اضربى الخليط في الخلاط ثم يرفع على النار حتى يغلى فيترك حتى يبرد.
ضعي قرص الكنافة في طبق التقديم ثم نرشه بالشربات ونضع عليه القشطة.
ضعي القرص الثانى من الكنافة ونرشه بالشربات ثم يرش بالفستق المجروش.
