المقادير:
1 ½ كوب سكر ناعم جدا ومنخول جيدا- حسب الاحتياج حتى تماسك العجين
1 ملعقة صغيرة جيلاتين بودر
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض، أو عسل جلوكوز
1 ملعقة صغيرة زيت
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
الوان حسب الرغبة
زيت للعجن.
الطريقة:
اخلطي العسل والجيلاتين والماء والزيت مع بعض، ويوضع على حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين.
بعد ذوبان الجيلاتين، صبّي كوب واحد من السكر فوق الخليط، ويقلب جيدا، مع الملح والفانيلا.
ضيفي باقي السكر بالتدريج حسب الحاجة.
امسحي اليد بالزيت ثم يوضع العجين على سطح مرشوش بالسكر البودرة وتعجن مع بعضها جيدا باليد لمدة 4 دقائق.
إذا كان القوام مازال به فروله يفضل إضافة قليل من الزيت حتى يربط العجين. يحفظ في كيس نايلون مغلق.
يمكنك تلوين العجينة حسب الرغبة. (لو ألوان بودرة، توضع نقطة ماء على اللون قبل إضافتة للعجينة).
احفظي العجين في علبة مغلقة أو كيس نايلون لفترة طويلة. عند الاستخدام يعجن لكي يطرى باليد أو في المايكروويف قليلًا وممكن يضاف له قليل من الزيت إذا كان مفرول.
