المكونات
دجاجة
التتبيلة:
كوب خل أبيض
ربع كوب عصير ليمون
1 بصله مقشرة
4 ملعقه زبدة
ملح وفلفل أسود
1ملعقه زعتر وملعقة روزمارى وملعقة ريحان
1 ملعقه حبهان بودرة
1 ملعقه كمون بودرة
1 ملعقه جنزبيل بودر
1 ملعقه ثوم بوردة
1 ملعقه بصل بودر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقه كبيرة مستردة
1 ملعقة كبيرة كاتشب
طريقة الطهى
ضعى في الخلاط كل مكونات التتبيلة ماعدا الزبدة وتضربيهم حتى تنعم.
ثم تبلى الدجاج من الداخل والخارج وبين الجلد.
جهزى الفرن ويكون ساخن على درجة حرارة 200 وفى صينية فيها أي انواع خضار جزر بصل كرفس طماطم ضعى الدجاج على الخضار وضعيها في الفرن بعد ماتدهنى الدجاج زبدة وتغطيها لمدة ساعة وترفعى السيلفر من عليها وتتركيها تاخذ لون لمدة ربع ساعة.
ثم تقدم.
