المكونات:
4 قطعة فيليه دجاج 3 حبة كبيرة بيض
التغطية:
1 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو) 1 ملعقة كبيرة معجون الخردل ( مستردة ) 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
صلصة الجبن:
100 جرام جبن أزرق (بلو تشيز) 1/4 كوب لبن خاثر 1/2 كوب كريمة 1/4 كوب مايونيز 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
طريقه الطهى:
قطعي فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
ضعي في طبق عميق.
اخفقي البيض بالشوكة ليتجانس.
اسكبي على الدجاج وقلبي إلى أن يتغطى الدجاج بالبيض.
ضعي الخليط في الثلاجة 20 دقيقة.
خليط التغطية: ضعي الدقيق، البابريكا، الخردل، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم والثوم في طبق عميق وقلبي.
أضيفي قطع الدجاج المنقوعة في البيض على خليط التغطية وقلبي لتتغطى تماما.
في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير على نار متوسطة.
أسقطي قطع الدجاج على دفعات مع التقليب المستمر إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
ضعي على ورق نشاف.
الصلصة: في طبق عميق، ضعي الجبن، اللبن، الكريمة، المايونيز، البقدونس، الأوريجانو، الملح، الثوم والبصل. قلبي الخليط بالشوكة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
قدمي الدجاج دافئا مع الصلصة.
