المقادير
سمك بياض
بصل مبشور
1/2 كوب زيت
ثوم
2 كوب عصير طماطم
كزبرة ناعمة
كمون وملح
2 ملعقه كبيره كزبره
دقيق
خطوات التحضير
تبلى السمك بالثوم والتوابل ثم غطيه بالدقيق وحمريه في الزيت.
شوحى البصل المبشور في الزيت وضيفى الكزبرة والثوم ثم عصير الطماطم وتبليه بالملح والفلفل مع إضافة القليل من الماء حتى التسبيك.
ضعى نصف الخليط قى صينية عليها السمك ثم باقى الخليط على الوجه.
إدخلى الصينية الفرن حتى إحمرار الوجه.
تقدم ساخنة.
