المقادير:
دقيق، 3 كوب
لبن الزبادي، 1 كوب ونصف
زيت الزيتون، 1 كوب
سكر، 1 كوب
بيض، 3 بيضات
فانيليا، 1 ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر، 1 ملعقة كبيرة
بيكاربونات الصوديوم، 1 ملعقة صغيرة
ملح، 1/2 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب، رشة
طريقة التحضير:
حّمي الفرن ثّم ادهني قالب كيك بالقليل من الزيت وجّهزيه بورق الزبدة.
أخفقي اللبن الزبادي مع زيت الزيتون، السكر، البيض والفانيليا في وعاء كبير.
أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم، الملح وجوزة الطيب.
أمزجي المكونات معًا حتى تتماسك وتتشكل عجينة سائلة.
أسكبي العجينة في القالب المحّضر واخبزي الكيك من 50 إلى 60 دقيقة في الفرن.
