المقادير
مكرونة
بصل
خضار مشكل
عصير طماطم
فلفل أخضر رومى
زيت
ملح
فلفل أسود
بقسماط ناعم
كيلو لبن
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة سمن
جبنـة موتزاريلا مبشورة
جبنـة رومى مبشورة
خطوات التحضير
شوحى الخضار مع البصل المفروم ومكعبات الفلفل الأخضر في الزيت على النار
اضيفى الملح والفلفل الأسود
اضيفى عصير الطماطم للخليط
اسلقى المكرونة في الماء المغلى المضاف له الملح والزيت
البشاميل:
قلبى الدقيق مع السمنة على النار ثم أضيفى اللبن وقلبى حتى تحصلى على قوام غليظ إلى حد ما
اضيفى القليل من عصير الطماطم للبشاميل
ادهنى صينية بالزيت ورشيها بالبقسماط الناعم
افردى المكرونة ثم طبقة من الخضار ثم البشاميل وكررى الطبقات مرة أخرى
افردى الجبنة الرومى والموتزاريلا المبشورة على الوجة
ادخلى الطاجن الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه
