المقادير:
سمك تعابين
ثوم
بصل
أرز
طماطم
صوص طماطم
زعتر
زيت
كمون
بهارات
ليمون
شطة
دقيق
كرفس
كرات
ملح- فلفل أسود
خطوات التحضير:
إفرمى الثوم والليمون والكمون والملح والبهارات والشطة
تبلى السمك بالخليط
إقلى السمك في القليل من زيت الزيتون ( نصف تسوية )
شوحى البصل والثوم المفرومين والكرات والكرفس المقطعين
أضيفى السمك للخليط
أضيفى صوص الطماطم وطماطم طازجة مقطعة مكعبات
أضيفى الزعتر المفروم الطازج
غطى الخليط حتى يغلى
أضيفى أرز في طاجن ورصى معه قطع السمك
أضيفى الخليط على الوجة
أضيفى الماء حتى يتغطى الأرز
أدخلى الطاجن الفرن حتى تنضج المكونات
