المقادير
المسيحات:
(لادن- كركم- انواشق- صمغ عربي- صمغ كثيرة -حلبة خضراء-ملح ليمون- حلبة مطحونة)
4 كيلو عسل قصب سكر
1/4 كيلو قرطاس مفتقة محوج
1/4 لتر زيت طعام
1/2 كيلو سمسم محمص
خطوات التحضير
ذوبي المسيحات كركم وانواشق ولادن والحبة الخضراء في ½ لتر زيت مقدوح ليلة عمل المفتقة
ذوبي الصمغ العربي والصمغ الكثيرة وملح الليمون في ¾ لتر ماء ليلة عمل المفتقة أيضا
ضعي العسل في حلة على النار واضيفي نصف كمية القرطاس المحوج والحلبة الناعمة و1/2 كمية المسيحات الأولى والثانية واتركيه حتى يغلي
عندها خفضي النار واضيفي بقية المسيحات من المجموعة الثانية حتى يصبح للعسل عرق أثناء التقليب
اضيفي السمسم المحمص وبقية كمية المسيحات من المجموعة الأولى
