المقادير:
أرز بلدي
جمبري
سمك
سبيط
بصل
ثوم
صلصة طماطم
اعشاب
كزبرة خضراء
دقيق
لبن
كريمة لباني
مرقة
زبدة
بسلة
جزر
ورق لورا
حبهان
كمون
ملح – فلفل
زيت زيتون
زعتر؟
خطوات التحضير:
قطعي السمك والسبيط قطع صغيرة
افرمي الثوم والبصل
في طاسة على النار ضعي قليل من زيت الزيتون مع البصل والزعتر والثوم المفروم
استمري في التقليب ثم اضيفي خليط البحريات ثم الجزر والبسلة والملح والفلفل الأسود والصلصة
في حلة ضعي قطعتين زبدة ومكعبين مرقة وونفس الكمية من الدقيق واستمري في التقليب حتى ينضج الدقيق ثم صبي عليه اللبن واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب
سوي الأرز بالطريقة العادية
في طاجن الفرن ضعي طبقة من السي فود وعليها بقة من الأرز ثم طبقة أخرى من السي فود ثم أضيفي طبقة أرز أخرى ثم صبي عليها الباشميل
أدخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها.
