المقادير:
باذنجان
عصير ليمون
طماطم
خيار
بصل
بقدونس
حمص مسلوق
زيت زيتون
ملح– فلفل
كمون
ثوم.
خطوات التحضير:
قطعي الباذنجان مكعبات صغيرة وعفريها برشة دقيق وملح واقليها في زيت غزير ساخن
قطعي العيش مكعبات واقليه أيضا في الزيت
قطعي الطماطم مكعبات واضيفيها للباذنجان وعليها عيش توست مقلي وخيار مكعبات والبصل مكعبات
الصوص: ثوم مفروم وكمون وزيت زيتون وليمون وملح وفلفل وضعي الحمص المسلوق ثم ضعيه على السلطة وقدميها.
