المقادير
كوسا
ارز
صلصة طماطم
مرقة كوارع
بقدونس
كزبرة خضراء
شبت
فلفل حار
بصل
ثوم
طماطم
بهارات
زعتر
حبهان
ملح – فلفل
جوزة الطيب
كمون
قرفة
نعناع طازج
زيت
خطوات التحضير
افرمي البصل والثوم ثم افرمي الطماطم وتبليها بجميع البهارات والملح والفلفل والشطة وزيت ذرة ونعناع طازج والارز المغسول والمصفى وقلبيهم جيدا
قوري الكوسا ثم احشيها بالخليط المعد سابقا رصيها في حلة بها شرائح البصل والجزر ومكعبات المرقة
اضيفي اليها الماء حتى تغطي الكوسا ضعيها على نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها
