المقادير
كيلو قطع دجاج
الخلطة الأساسية:
كوب زبادي
عصير ليمون
4 ملعقة كبيره زيت
2 ملعقة كبيره خل
ثوم
ملح وفلفل
نكهه ٢:
نصف ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره بودرةكاري
ملعقه صغيره زنجبيل
نكهه ٣:
ملعقه كبيره صلصه طماطم
ملعقه صغيره بابريكا
رشةحبهان مطحون
رشة قرفه
نكهه ٤:
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
ملعقة كبيرة جوز مطحون ناعم
خطوات التحضير
باستعمال الخلاط الكهربائى خلط النعناع مع عين الجمل و الزيت و نضعهم فى بولة و نتبل جزء من قطع الدجاج بالخليط
فى بولة أخرى نخلط الزبادى مع الخل و الملح و الفلفل و عصير الليمون و الثوم و الزيت و نتبل جزء من قطع الدجاج بالخليط
فى بولة ثالثة نضع الزيت و الصاصة و الحبهان و البابريكا و القرفة و نتبل جزء من قطع الدجاج بالخليط
فى بولة رابعة نخلط الزيت و الكركم و الكارى و الزنجبيل و نتبل آخر جزء من الدجاج به
نضعهم فى أسياخ ثم فى صينية الفرن و ندخلها الفرن حتى تمام النضج و تقدم
