المقادير:
أوراك دجاج
ملح وفلفل
كوسة
بطاطس
طماطم
معجون طماطم
زعتر
جنزبيل
بصل
ثوم
كرفس
مرقة
كرات
فلفل أخضر
خطوات التحضير:
- افرمي البصل والثوم في الكبة ثم ضيفي الكرات والزنجبيل إليه مع الطماطم والفلفل الأخضر.
- شوحي الخليط مع ملح وفلفل.
- انزعي الجلد من الأوراك وتضاف إلى الطاسة مع معجون الطماطم وشرائح البطاطس.
- ضيفي الكوسة والمرقة أو الماء ويرفع الخليط في طاجن الفرن ثم يدخل الفرن يكتمل التسوية لمدة 35 دقيقة ثم يرفع ويقدم بالهنا.
