المكونات
٢/١ كيلو جرام لحم مقطع شرائح (بانيه) ١ كوب دقيق١ كوب كريمة لباني٢/١ كوب سمن١ كوب فطر عيش الغراب١ بصلة مفرومة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ١ مكعب مرقة دجاج ١ ملعقة صغيرة زعتر١ كوب ماء١ كوب زيت
طريقة الطهى
في إناء مناسب، قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وقلبيهم ثم اغمسي كل قطعة في الدقيق.
ضعي كوب الزيت في مقلاة واتركيه حتى يسخن.
ابدئي بتحمير قطع اللحم إلى أن يصبح لونها ذهبيا.
قومي بتشويح البصل مع فطر عيش الغراب في قليل من الزيت ثم أضيفي لهم الكريمة اللباني مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
أضيفي قطع اللحم ثم ضعي الزعتر والملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، واتركي المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ويتماسك المزيج.
قم قدميها مع الخضار السوتيه والأرز
