طريقة التحضير:
1- سخني الفرن إلى درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أخفقي الزبد مع السكر في وعاء، ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
2- أضيفي الدقيق والكاكاو والملح وبيكربونات الصودا والبيكينج باودر إلى المزيج السابق، وقلبي جيدا حتى يتكون مزيج ناعم متجانس.
3- شكلي المزيج على هيئة كرات صغيرة الحجم نسبيا، ثم رتبيها في صينية فرن غير مدهونة بالزبد، واضغطي قليلا على كل كرة من منتصفها بإبهامك بحيث تتسطح قليلا.
4- صفي الكريز من السائل المحفوظ به، ثم ضعي في منتصف كل قطعة كوكيز حبة كريز.
5- سخني الحليب المكثف مع رقائق الشوكولاتة في وعاء صغير حتى تذوب رقائق الشوكولاتة، ثم أضيفي 4 ملاعق صغيرة من سائل الكريز إلى المزيج (يمكنكِ إضافة المزيد من سائل الكريز إذا وجدتِ المزيج بحاجة إلى ذلك، حتى تستطيعي استخدامه في تزيين الكوكيز بشكل أفضل).
6- زيني كل قطعة كوكيز بمزيج اللبن المكثف بحيث تغطي جزءا من الكريز، ثم أدخلي صينية الكوكيز الفرن الساخن لمدة 10 دقائق تقريبا.
