المكونات:
600 جرام من مزيج حبات الذرة والفاصوليا الخضراء والقرع العسلي المجمد
600 جرام من مزيج البروكلي والقرنبيط المجمدين
60 جرام زبد
ربع كوب دقيق
2 كوب لبن
ملح وفلفل (حسب التذوق)
كوب من الجبن المبشور (مزيج من البارميزان والموتزاريللا والشيدر أو أي أنواع جبن تفضلينه)
طريقة التحضير:
1- اسلقي الخضراوات سلقا خفيفا، ثم صفيها جيدا.
2- سخني شواية الفرن إلى درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم أذيبي الزبد في مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين أو حتى يبدأ الدقيق في تكوين فقاعات.
3- ارفعي المزيج عن النار، ثم أضيفي إليه اللبن تدريجيا وقلبي حتى لا تتكون تكتلات، ثم ارفعي المزيج على النار مرة أخرى، وقلبيه حتى يبدأ في الغليان ويغلظ قوامه قليلا، ثم أضيفي الجبن المبشور وتبلي بالملح والفلفل.
4- وزعي مزيج الخضراوات على طواجن فرن صغيرة مدهونة بقليل من الزبد، ثم اسكبي فوقها صوص الجبن بالتساوي.
5- ضعي طواجن الخضراوات تحت الشواية الساخنة لمدة 5 دقائق أو حتى يسيح صوص الجبن ويصير لونه ذهبيا مائلا إلى البني.
