المقادير
2 صدور دجاج مخلي ومسلوق
1/2 لتر مرقة خلية الدسم
1/2 لتر لبن خالي الدسم
1 علبة زبادي لايت
4 ملاعق كبار دقيق
1 ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
1 مكعب زبدة
1 بصلة مبشورة
للزينة
1 كوب لوز محمص
2 صدور دجاج مخلي ومسلوق
بقدونس
عيش شامي اسمر
طريقة التحضير
- احضري ايناء وضعي به ملعقة من الزيت ثم شوحي بها البصلة حتى تصل إلى اللون الذهبي
- ثم ضيفي المرقة ثم مكعب واحد زبدة وقلبيهم جيدا
- قطعي العيش إلى مربعات وضعيه على ورقة زبدة ثم ادخليه الفرن ليتحمص
- في ايناء آخر ضعي الزبادي ثم فكيه باللبن ثم ضيفي الدقيق واستمري في الخفق
- ضيفيهم على المرقة وقلبيهم حتى يصبح القوام غليظا
- احضري العيش من الفرن ثم ضعيه في طبق التقديم ثم ضعي الكشك وزينيه بالبصل المحمر والزبدة وأيضا زيني بالدجاج والبقدونس
