عميد المعهد القومي للتغذية: أمان وسلامة الغذاء منوط بها الأجهزة الرقابية
قالت الدكتورة عفاف عبدالفتاح، عميد المعهد القومي للتغذية، إن المعهد جهة تمنح التصريح للمنتج ونعطى له مطابقة للمواصفات وفقا للمعايير الدولية، لكن وجوده في السوق هذا دور جهات رقابية أخرى، وأمان وسلامة الغذاء منوط بها أجهزة رقابية في مصر، تسأل عنها والغذاء في مصر آمن بنسب، لكن هناك متلاعبون ومافيا تجارية، تهمها تحقيق مكاسب من الغذاء بصورة خاطئة، فلهذا لا بد من تغليظ العقوبات في هذا الأمر وفقا للقانون.
وأضافت عميد المعهد القومي للتغذية، أن الجراحات تجري للوزن الذى يتعدى مؤشر كتلة الجسم المرضى، لا يعقل أن يجرى شاب عملية جراحية دون أمان وضمان، ويقطع جزء من عضو مهم في جسمه، لكى يخس، والحل بسيط ٦ أشهر غذاء صحى وممارسة صحيحة للحياة.
وتابعت: أنا تعرضت لتجربة مريرة، فاقترحت أن نعمل وفق نظام صحى، فوفرنا أطعمة صحية بديلة للوجبات السريعة وأيضا أوقفت «المصعد»، لأن مبنى المعهد ٥ أدوار، وفتحت وحدة «الجيم»، مجانًا، إلا أنني فوجئت بشكاوى من شباب لا يتعدى عمرهم ٣٠ عاما ضدي لوقف الأسانسير.