المقادير
2 فلفل أحمر رومى مشوى
6 قرون فلفل أحمر حار جاف (شطة)
1 كوب ماء مغلى
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة كزبرة مطحونة
عصير ليمونة
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كراوية مطحونة
طريقة التحضير
- إنقعى قرون الفلفل الحار في الماء الساخن
- إشوى الفلفل الأحمر الرومى المقطع مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والبصل المقطع
- قشرى الفلفل الرومى المشوى مع البصل والثوم المشويين والفلفل الحار الجاف المنقوع في الخلاط
- أضيفى الكمون الحب والثوم المشقوق للخليط
- أضيفى الكراوية والكزبرة الناعمة وعصير الليمون
- أضيفى زيت الزيتون
- وعند الحفظ يغطى الوجة بزيت زيتون
