طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة والكراميل

المقادير:
كوبان وثلاثة أرباع دقيق
ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
ثلاثة أرباع كوب كاكاو غير محلّى
ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن
كوبان وربع سكر
250 جرام زبدة
4 بيضات
كوب حليب
ملعقة كبيرة خلّ
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
ملعقة كبيرة فانيلا
لتحضير صلصة الكراميل:
ربع كوب سكر
ملعقتان كبيرتان ماء
ربع كوب كريمة مخفوقة
ملعقة صغيرة فانيلا
12 ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب سكر بودرة
للزينة:
شوكولاتة مبشورة، بحسب الحاجة
كراميل قطع صغيرة، بحسب الحاجة
أما طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة والكراميل:
• لتحضير كب كيك الشوكولاتة: أخلطي جيّدًا الدقيق، بيكاربونات الصوديوم، السكر، الماء، الكاكاو والملح في وعاء.
• امزجي البيض، الزبدة، الحليب، الخلّ، الزيت والفانيلا في وعاءٍ آخر.
• اجمعي الخليطين واخفقي جيّدًا حتّى تتجانس المكوّنات وتتشكّل عجينة.
• اسكبي العجينة في قوالب الكب كيك وضعيها في الفرن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
• لتحضير صلصة الكراميل: ضعي السكر والماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة وحرّكي جيّدًا.
• ارفعي القدر عن النار، أضيفي الكريمة، الفانيلا، الزبدة، السكر البودرة والملح.
• اخفقي المزيج جيّدًا حتّى يتجانس ثمّ ضعيه في الثلّاجة لمدّة 45 دقيقة.
• زيّني وجه الكب كيك بصلصة الكراميل وبقطع الكراميل والشوكولاتة.