المقادير
لحم مفروم
ملح – فلفل
بهارات
شطة
زيت زيتون
بطاطس
باذنجان
طماطم
بصل
ثوم
أعشاب
دقيق
فلفل حار
طريقة التحضير
- قطعي البطاطس مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن
- قطعي الباذنجان مكبات وتبليه بالدقيق ثم اقليه في زيت غزير ساخن
- افرمي البصل وضعيه في طاسة بها زيت على النار مع مكعب مرقة
- أضيفي إليه الصلصة والماء والبهارات والشطة والأعشاب
- ثم ضعي الكويرات المقلية والكزبرة الخضراء والفلفل الحار
- في طاجن الفرن ضعي البطاطس والباذنجان ثم أضيفي اللحم بالصوص على الطاجن وأدخليه فرنًا ساخنًا
