المقادير
دقيق، 2 كوب
زبدة، 1 كوب
بيض، 1 بيضة
سكر ناعم، 1/2 كوب
فانيليا، 1/2 ملعقة صغيرة
توت أسود، 1/2 كيلو
مقادير الكريما: ،
حليب، 2 كوب
بيض، 3 بيضة
دقيق ذرة، 1/4 كوب
سكر، 1/2 كوب
قشرة ليمونة حامضة
طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع السكر والزبدة والفانيلا في خلاط الطعام للحصول على مزيج قشدي
تضاف البيضة ويتابع الخلط للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط
تلف العجينة بورق النايلون اللاصق وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين
يرش القليل من الدقيق فوق سطح طاولة العمل وتوضع عليه العجينة ثم تغطى بورقة نايلون وترق العجينة بالشوبك للحصول على دائرة كبيرة سماكتها نصف سنتيمتر
تقطع دائرة العجين بواسطة قطاعة البسكويت أو كوب زجاجي إلى دوائر قطرها ٨ إلى ١٠ سم
توضع الدوائر في قوالب تارت فردية وتوخز بالشوكة ثم تحفظ في قسم التجليد من الثلاجة لمدة ساعة.
