قال الدكتور محمود حنفي، أستاذ البيئة البحرية، إن استهلاك أسماك القرش بدون وعي أمر خطير جدًا؛ لكون سمك القرش توجد في قمة السلسلة الغذائية، وتحوي جميع الملوثات ويوجد بها أكبر تركيزات لهذه الملوثات، ومن بينها الزئبق الذي يعد سمك القرش من أكثر الأسماك التي تركز الزئبق في لحومها، والذي يسبب العديد من الأمراض ومن بينها السرطانات والزهايمر وأمراض الكبد والكلي.
وأضاف "حنفي"، خلال مداخلة هاتفية، على قناة "إم بي سي مصر2"، اليوم الثلاثاء، أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية حذرت الحوامل والأطفال أقل من 12 عامًا من تناول أسماك القرش، لافتًا إلى أن صيد وبيع أسماك القرش مُجرم وفقًا للقانون في مصر، وهناك قرار في البحر الأحمر منذ عام 2003 بمنع صيد وبيع أسماك القرش.
وتابع أستاذ البيئة البحرية، أن أسماك القرش لها أهمية اقتصادية كمنتج سياحي يتم بيعه للعالم أجمع، منوهًا بأن السياح حول العالم يدفعوا ملايين الدولارات للغطس ومشاهدة أسماك القرش، كما أن هذا صحة البيئة البحرية مرتبطة بوجوده؛ لكونه يلعب دور كبير في البيئة.
