يشاع عن الشكولاتة أضرار كثيرة أكثر من الفوائد التي تحتوي عليها نظرًا لمعالجة النوع الخام منها واحتوائه على نسبة عالية من السكريات ونسبة عالية أخرى من المواد المضرة للصحة ولكن الشكل الصحي المفيد للجسم منها يسمى الكاكاو، وحبوب الكاكاو من الأطعمة الفائقة التي تقدم ثروة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأساسية، وتبرز "البوابة نيوز" فوائد الشوكولاته الخام.
فوائد الشوكولاته الخام:
غنية بمضادات الأكسدة، حيث تحتوي على أكثر من 40 مرة من مضادات الأكسدة الموجودة في التوت البري، وتوفر مضادات الأكسدة التي تساعد على امتصاص الجذور الحرة (التي تأتي من التلوث والسموم في البيئة)، والتي تسبب تلف الخلايا والأنسجة ويمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل السرطان.
خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية، وتؤدي مركبات الفلافانول والثيوبرومين والمكونات الأخرى الموجودة في الشوكولاته الخام إلى خفض ضغط الدم وتعزيز الدورة الدموية من خلال تعزيز تمدد الأوعية الدموية وقوتها وصحتها.
أعلى مصدر نباتي للحديد فهي أعلى مصدر نباتي للحديد، حيث تبلغ نسبته 7.3 ملجم لكل 100 غرام. يقارن هذا باللحم البقري والضأن 2.5 ملغ والسبانخ 3.6 ملغ، والحديد الموجود في الشوكولاته الخام ليس من الهيم (كما هو الحال مع جميع أنواع الحديد النباتي)، لذلك للحصول على أقصى قدر من الفوائد ستحتاجون إلى دمج الشوكولاته الخام مع بعض فيتامين سي.
تعزيز صحة الدماغ، فهناك العديد من المكونات في الشوكولاته الخام بما في ذلك القلويات، البروتينات، بيتا كاروتين، الليوسين، اللينوليك، الليباز، الليسين، والثيوبرومي، التي تعمل معاً لتحسين الصحة البدنية والعقلية ويساعد الثومبرومين على تحفيز الجهاز العصبي المركزي، وإرخاء العضلات الملساء، وتوسيع الأوعية الدموية، مما يمنح الجسم دفعة من الطاقة، وتساعد المواد الكيميائية الموجودة في الشوكولاته الخام على زيادة الدورة الدموية وتوافر السيروتونين والناقلات العصبية الأخرى في الدماغ، وتحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب.
